蒜香牛油西冷牛排

食材:

＊西冷牛排 2片

＊馬鈴薯 2顆

＊大蒜 3瓣

＊迷迭香 1把

＊百里香 1把

＊牛油 20g

＊鹽＆胡椒適量

1. 熱鍋倒入些許橄欖油, 熱鍋滾水裡放一小匙鹽巴, 將去皮切塊的馬鈴薯倒入煮軟之後撈出備用.豌豆仁炒香

2. 牛排放置室溫解凍後撒上鹽和胡椒兩面抹勻.

3. 鍋裡倒油燒熱有油煙後下牛排將兩面煎焦黃

4. 放入奶油融化後將牛排兩面反覆澆淋奶油到喜愛的熟度

5. 牛排取出後用鍋裡的油炒香蒜末和香草末, 再將奶油倒出

6. 用鍋底餘油將馬鈴薯表面煎到金黃色

7. 最後將牛排切塊淋上蒜香奶油和馬鈴薯一起擺盤即可.